Brichetta Cookery
Steak • Chicken • Spareribs • Dutch • veal • Pork
Afhalen op afspraak mogelijk! Maak een afspraak via whatsapp +31 (0)499 74 50 19 of mail naar info@brichetta.nl -
Hallo lekkerbek, welkom! Ik ben Brigitte van Brichetta Cookery. De naam Brichetta is ontstaan van uit de combinatie Bruschetta en Brigitte. Sinds jaar en dag beleef ik veel plezier aan de kunst van het koken en serveer ik overheerlijke maaltijden op basis van beproefde Caribische familierecepten. Persoonlijk hecht ik veel waarde aan hoge kwaliteitsnormen en een voortreffelijke smaak. Daarom lever ik alleen producten zoals vlees en vis van gerenommeerde boerderijen en markten uit de streek. Zo garandeer ik een Caribisch geïnspireerd culinair avontuur met Brichetta. Smakelijk eten!
Gourmet pakketten
De lekkere home made gourmet pakketten van Brichetta! Heerlijk vers, van lokale boeren en de hoogste kwaliteit hapjes!
Gourmet pakket Klein. 2-3 Personen - Ca. 1,5kg
Verse HOME-MADE Gourmet Pakket!! MIDDEL is 2-3 Personen
Assorti van Vlees & Vis :
- Schotse Hooglander burgertjes Ca. 200gr.
- BBQ worst Ca. 180gr.
- Bavette Ca. 150gr.
- KipDij Vanilla Ca. 75gr.
- Kipsaté Mager Ca.100gr.
- Kipfilet met spek Ca.90gr.
- Speklappen Ca. 260gr.
- Black Tiger Garnalen Gep & Gem Ca.120gr.
- ZalmFilet Ca. 200gr
- Tropical Tonijn salade
- Himalaya Zoutmolen
- Brichetta Saus
+ CADEAUTJE
€ 35,50
Gourmet pakket Groot. 4-5 personen - Ca. 3.0kg
Verse HOME-MADE Gourmet Pakket !! GROOT 4-5 Personen
Assorti van Vlees & Vis.
- Schotse Hooglander Hamburgertjes Ca. 450gr.
- Ribeye Steak Ca. 250gr
- BBQ Jalopeno Worst Ca. 250gr
- Picanha Ca. 200gr.
- Bavette Ca. 150gr.
- Kip Marquez Ca. 150gr.
- Kipsaté Ca. 500gr.
- Kipfilét met spek Ca. 180gr.
- Eendenborstfilet Ca. 150gr.
- Black Tiger Garnalen BodyPeel Ca. 125gr.
- Caribbean Tuna Salad
- Himalaya Zoutmolen
- Brichetta Saus
€ 54,50
BEENHAM Honing Mosterd C.A.600gr
Dit waanzinnig lekkere recept is heel makkelijk om te maken en doet het bijzonder goed bij feestelijke gelegenheden.Een rauw kwaliteit Ham gekruid met Honing-Mosterd kwaliteit ham, geschikt voor ovenbereiding of BBQ
€ 7,95
BEENHAM Brichetta BBQ C.A. 600gr
Een rauw gekruid kwaliteit ham, geschikt voor ovenbereiding of BBQ Gekruid met Brichetta's BBQ Pulledpork kruiden.
€ 8,50
Spareribs
gerechten met varkensvlees
Spareribs DUROC - MILD
De echte premium kwaliteit ribs van het bijzondere Duroc varken uit Nuenen. Het raszuivere Duroc varken krijgt alle ruimte op de boerderij en wordt gevoed met een speciaal dieet van verse eikeltjes en granen. Deze Duroc spareribs zijn gemarineerd met een milde marinade volgens het eigen geheime Brichetta recept en voorgegaard om het vlees lekker mals te maken. Volgens velen de beste spareribs van Nederland! Ervaar het zelf, want je wilt nooit meer een andere...
Gewichten:
Small = Ca. 400 gram
Medium = Ca. 500 gram
Large = Ca. 600 gram
Extra Large = Ca. 700 gram
€ 7,95
Spareribs DUROC - PITTIG
De echte premium kwaliteit ribs van het bijzondere Duroc varken uit Nuenen. Het raszuivere Duroc varken krijgt alle ruimte op de boerderij en wordt gevoed met een speciaal dieet van verse eikeltjes en granen. Deze Duroc spareribs zijn gemarineerd met een pikante marinade volgens het eigen geheime Brichetta recept en voorgegaard om het vlees lekker mals te maken. Zijn dit de beste spareribs van Nederland? Ik daag je uit om het te ervaren!
Gewichten:
Small = Ca. 400 gram
Medium = Ca. 500 gram
Large = Ca. 600 gram
Extra Large = Ca. 700 gram
€ 7,95
Spareribs Home STYLE - MILD
De Brichetta basic spareribs zijn gemarineerd met een milde marinade volgens onze geheime Brichetta recept en 4 uur voorgegaard voor een perfecte malse sparerib! In een handomdraai klaargemaakt in de oven of op de BBQ. Een echte topper!
€ 6,50
Spareribs Home STYLE - PITTIG
De Brichetta basic spareribs zijn gemarineerd met een pikante marinade volgens onze geheime Brichette recept en 4 uur voorgegaard voor een perfecte malse sparerib! In een handomdraai klaargemaakt in de oven of op de BBQ. Een echte topper!
€ 6,50
Spareribs DUROC - BLANCO
De echte premium kwaliteit ribs van het bijzondere Duroc varken uit Nuenen. Het raszuivere Duroc varken wordt alle ruimte op de boerderij en wordt gevoed met een speciaal dieet van verse eikeltjes en granen. Deze Duroc spareribs zijn naturel en niet gemarineerd. Perfect voor wie zijn eigen bereidingswijze heeft voor spareribs, maar wel de beste kwaliteit spareribs wilt! Ervaar zelf onze Duroc spareribs, er zijn geen betere!
€ 5,60
Rund
gerechten met rundsvlees
Hele PICAHNA van Aberdeen Angus rund - Vanaf Ca. 1600gr.
Onze picanha van Aberdeen Angus rund is een spectaculair stuk vlees. Zeer mals en en sappig! Hier in Nederland minder bekend maar in Brazilië razend populair... eigenlijk vinden we dit misschien het het lekkerste stukje van de rund. Door zijn vetlaagje aan de bovenkant krijgt de picanha op de barbecue extra smaak en romigheid. Omdat picanha van zelfzelf al heel smaakvol is hoef je weinig aan toe te voegen. Een rub van zout en peper doet wonderen!
€ 65,00
Halve PICAHNA van Angus Rund C.A. 1,1 Kilo
Onze picanha van Aberdeen Angus rund is een spectaculair stuk vlees. Zeer mals en en sappig! Hier in Nederland minder bekend maar in Brazilië razend populair... eigenlijk vinden we dit misschien het het lekkerste stukje van de rund. Door zijn vetlaagje aan de bovenkant krijgt de picanha op de barbecue extra smaak en romigheid. Omdat picanha van zelfzelf al heel smaakvol is hoef je weinig aan toe te voegen. Een rub van zout en peper doet wonderen!
€ 34,50
PICAHNA Spies XL van Angus Rund CA 600gr - Truffel Pepper and Salt stijl
1 stuk | Ca. 600gr. - Onze Truffel Olie Picahna XL op een Extra lange stok! Grote dikke stukken Gekruid Angus zoals de Brazilianen dat doen, namelijk enkel met zout en peper met iets Extra's De zout en peper rub wordt aangebracht op de Picahna en 24 uur in de koeling gemarineerd. Daarna maken we van de stukken onze originele Picahna Spies en wordt deze vers verpakt. Kortom een feestje voor elke vleesliefhebber!
€ 25,50
PICAHNA Spies van Aberdeen Angus rund - Jamaican Jerk stijl
1 stuk | Ca. 930gr. - De Picahna Angus grote stukken op een extra Lange stok, Gekruid met Jamaican Jerk kruiden ! Volgens Caribisch recept en lekker spicy. De Jamaican Jerk rub wordt aangebracht op de Picanha en 24 uur in de koeling gemarineerd. Daarna maken we van de stukken onze originele Picahna Stick.Deze worden vers verpakt. Kortom een feestje voor elke vlees liefhebber met een pittig karakter!
Sold out!
Tomahawk steak van Crolé Natuurrund
1 stuk | Ca. 1.36gr. - De tomahawk steak is een groot stuk vlees voor de echte carnivoor! Ook wel cowboy steak of Côte de boeuf genoemd maar dan met het bot er nog aan. Het is afkomstig uit de dikke en fijne rib uit het ribstuk en is een stuk vlees van minimaal 5 centimeter dik. Een zware jongen dus! De tomahawk steak smaakt het lekkerst op de barbecue met een snufje peper en zout. Deze tomahawk steak van natuurrund is afkomstig van biologische boerderij Crolé uit Sint-Oedenrode!
€ 42,25
BAVETTE van Aberdeen Rund 872gr.
Bavette diverse gewichten | Met een Bavette kun je alle kanten op!! Bavette is een vorm van mager rundvlees. Het is de dikke rand vlees in de wang van de koe. Het vlees heeft een lange en grove draad en heeft een onderscheidende vlezige smaak en een delicate textuur.
€ 35,00
Bavettespiesjes C.A.375gr Angus rund
Onze heerlijke bavettespiesjes 4 stokjes van Aberdeen Angus rund. Speciaal gemarineerd met simpel Peper en Himalaya zout en een scheutje olijfolie! Voor de echte vleesliefhebbers die op zoek zijn naar iets bijzonders!
€ 17,75
Schotse Hooglander burger C.A. 180gr rund
1 stuk per pak 180gr | De koning van alle burgers! Onze Schotse Hooglander burger is niet zomaar een burger... Smaakvol en sappig kwaliteitsvlees van bijzonder rund. Puur natuur en naturel zodat je er een eigen twist aan kan geven. Deze Schotse Hooglander natuurrund is afkomstig van biologische boerderij Crolé uit Sint-Oedenrode!
€ 3,99
Varken
Onze lekkerste vleesstukjes van het varken. Enkel van lokale boeren en van de hoogste kwaliteit!
Speklapjes Basis Marinade - 4 stuks
4 stuks per pak | Ca. 450gr. - Malse en sappige speklapjes met een licht gekruide basis marinade. Een van de meest geliefde stukjes vlees voor de BBQ!
€ 6,95
Speklapjes Brichetta stijl - gekruid - 4 stuks
4 stuks per pak | Ca. 450gr. - Malse en sappige speklapjes met een heerlijke gekruid Brichetta marinade. Een van de meest geliefde stukjes vlees voor de BBQ! Onze speciale Brichetta marinade geeft nog meer smaak aan deze spekapjes en zorgt tevens voor een krokant laagje bij het grillen!
€ 7,25
Jalopeño BBQ Worst stijl - 2 stuks
2 stuks per pak | Ca. 180gr. - BBQ Jalopeno worsten! Deze worsten zijn een seizoens product en hebben namelijk al meerdere Nationale en Internationale prijzen gewonnen. Deze Texas BBQ worst is gevuld met een pittige en volle bite door de jalopeño peper! De boeren waar wij mee samenwerken hebben we dan ook selectief samengesteld, om ons er zo van te vergewissen dat wij onze klanten alleen maar het beste van het beste bieden! Bij ons kun je er van verzekerd zijn dat het stukje vlees op je bord echt geleefd heeft onder diervriendelijke omstandigheden en bovendien ook nog eens een stuk smaakvoller is!
€ 2,99
BBQ worst naturel van HEMS - 4 stuks
4 stuks per pak | Ca. 385gr. Een sappige BBQ worst gemaakt van de hoogste kwaliteit varken van lokale boeren mooi biologisch vlees van een boerderij hier in de directe omgeving of een echte scharrelworst uit de vrije natuur!
€ 4,30
Procureur BBQ Spies Gem,P4 C.A. 495gr
Gemarineerde Procureur BBQ spiesen 4 st.C.A. 495gr
Procureur is een mals stuk varkensvlees dat afkomstig is van de nek van het varken. Het staat bekend om zijn sappigheid en rijke smaak.
Procureur bevat doorgaans een combinatie van mager vlees en vet, waardoor het bij uitstek geschikt is voor langzame bereidingsmethoden zoals braden, stoven of slowcooking.
€ 7,45
Kip
gerechten met kippenvlees
Kipsaté Brichetta stijl - 3 spiesjes - PIKANT
3 spiesjes per pak - Ca. 276gr. - De homemade kipsaté Brichetta stijl Halal met pikante marinade. Malse kipsaté gemarineerd in pikante saus volgens geheim Caribisch familierecept. De kip wordt 48 uur lang gemarineerd zodat alle heerlijke smaken en aroma's in de kipstukjes getrokken zijn. Door een gebalanceerd maar pikant palet van kruiden en specerijen krijgt de kip zijn geur, kleur en smaak.
Sold out!
Kipsaté Brichetta stijl - 3 spiesjes - MILD
3 spiesjes per pak - Ca. 232Gr. - Homemade kipsaté Brichetta stijl Halal met milde marinade. Heerlijk malse en sappige kipstukjes 48 uur gemarineerd met milde saus volgens ons Caribisch familierecept. Deze kipsaté wordt gekenmerkt door de frisse, kruidige maar milde smaak.
Sold out!
Kippendij spies brichetta stijl - 6 of 8 spiesjes
Heerlijk malse kippendij spies Halal op Brichetta's wijze is lekker mild gemarineerd. Voor een iets pittiger smaak als advies is insmeren met de Pittige Brichetta saus.Deze kippendij saté is wat malser waardoor het meer vergevingsgezind is en niet zo gauw uitdroogt tijdens het grillen! Een feestje voor de BBQ.
€ 5,50
Kipfilet gerold in spek - 2 stuks
2 spiesjes per pak - Ca. 180gr. - Onze kipspiesjes gerold in spek zijn een fantastische smaakcombinatie. De topper voor de grill en BBQ. De kip is mild gemarineerd met rode kruiden en gerold in dunne sappige speklapjes. Hiervoor wordt de kipspies heerlijk sappig en krijgt het een extra rijke smaak van het spek. Wij zijn er dol op!
€ 3,95
Kipburger Naturel 100gr (Halal)
De naturel kipburger is gemaakt van de beste kwaliteit halal kipgehakt en een perfect alternatief voor de gewone hamburger! Op de BBQ is deze kipburger heerlijk sappig maar tegelijkertijd ook mals. Je kunt er niet mis mee gaan! Omdat de kipburger naturel van smaak is kan je er een eigen twist aan geven en kruiden zoals je wilt. HALAL
€ 2,05
Kipburger Jamaican Jerk gekruid (Halal)
1 stuk per pak | Ca. 150gr. - Onze kipburger Jamaican Jerk stijl is gemaakt van de beste kwaliteit halal kipgehakt en heeft een heet randje… Wij kruiden ze namelijk met spicy Jamaican Jerk kruiden dat deze kipburger zijn unieke en exotische smaak geeft. We zeggen ook wel eens dat deze kipburger met Jamaican Jerk kruiden food for your soul is!
€ 2,35
BBQ Sticky Wings Brichetta stijl - 15 stuks
15 stuks per pak | Ca. 700gr. - Deze Halal BBQ Sticky Wings zijn gemarineerd met onze eigen milde Brichetta marinade. De Wings worden 48 uur in de marinade gelegd waardoor de smaken en geuren goed intrekken. Ze zijn dan ook in een handomdraai klaar op de grill, barbecue of in de oven. De Oven 10min voorverwarmen op 200gr. Verdeel de Wings over een bakblik met bakpapier zodat ze niet vast blijven plakken.
Zet de oven terug op 160gr en na 10min zijn de wings klaar !
€ 7,95
Garnalen
De lekkerste lekkerste garnalen uit de streek!
BBQ Black Tiger Brich Marin. GarnalenSpies (Gepeld) - 4 spiesjes
4x Spiesjes MILD Brichetta gemarineerd 4x spiesjes per pak | Ca. 400gr. - Grote stevige Black Tiger garnalen aan spies al heerlijk gemarineerd in eigen gemaakte Brichetta marinade. De garnalen zijn al gepeld, schoon gemaakt en geseald dus je kunt ze snel opeten!
€ 8,95
BBQ Black Tiger Mosterd Dille. GarnalenSpies (Gepeld) - 4 spiesjes
MILD of PITTIG 4 spiesjes per pak | Ca. 400gr. - Grote stevige Black Tiger garnalen aan spies al heerlijk gemarineerd in eigen gemaakte mosterd dille marinade. De garnalen zijn al gepeld, schoon gemaakt en geseald dus je kunt ze snel opeten!
€ 8,95
Bakje Black Tiger garnalen (gepeld) gemarineerd - 6 stuks Ca. 330gr.
Bakje 6 stuks | Ca. 330gr. - Grote stevige Black Tiger garnalen aan in een bakje en al heerlijk gemarineerd in eigen gemaakte marinade. De garnalen zijn al gepeld en schoon gemaakt dus je kunt ze snel opeten!
€ 16,00
Mega jumbo Black Tiger garnalen (ongepeld) gemarineerd - 4 stuks Ca. 230Gr.
4 stuks per bakje | Ca. 230Gr. - Mega Jumbo Black Tiger garnalen met eigen marinade van olijfolie, peper, zout, knoflook en groene kruiden. Ongepeld voor de echte werker!
€ 11,00
ZalmFilet Dille BBQ Rub .....gr
.....gr ZalmFilet Dille. Dit is een perfect recept om voor de BBQ of in de Oven. Het is namelijk Super snel klaar. De Smaakmakers in dit gerecht zijn de Citroensap, Dille en Knoflook. De citroensap geeft de Zalm een frisse smaak en zorgt voor een sappige textuur. Dille heeft een kruidige en lichtzoete smaak die goed samen gaat met knoflook.
Sold out!
Lekker Voor Erbij
Ananas
Gemarin. Ananas STICKX 4st
Grilled Ananas op Stok, HomeMade Gemarineerd en Gekarameliseerd is een heerlijk lekkernij. Fris, Zoet en snel 2min klaar. Het is bijv. een heerlijk warm toetje aan het einde van een BBQ met een Bolletje ijs. In Brazilië rijgen ze hele ananassen aan een spies en hangen die boven de BBQ. Die komen ze dan aan je tafel af snijden. Wij maken gewoon schijfjes of stickx die we zo op de BBQ leggen. Geen BBQ of geen weer voor BBQ? Het is ook heerlijk uit de oven of Pan !
€ 3,50
Gemarin. 4st. Ananas Ringen
Grilled Ananas, HomeMade Gemarineerd en Gekarameliseerd is een heerlijk lekkernij. Fris, Zoet en snel 2min klaar. Het is bijv. een heerlijk warm toetje aan het einde van een BBQ met een Bolletje ijs. In Brazilië rijgen ze hele ananassen aan een spies en hangen die boven de BBQ. Die komen ze dan aan je tafel af snijden. Wij maken gewoon schijfjes of stickx die we zo op de BBQ leggen. Geen BBQ of geen weer voor BBQ? Het is ook heerlijk uit de oven of Pan !
€ 3,50
GRILLED CORN EN ROOMBOTER
Heerlijke voorgekookte zoete maïskolven. + bakje KruidenRoomBoter dit hoort er gewoon bij. Voor op de BBQ
Oven of Magnetron.
Lactosevrij. Halal. Vegetarisch.
Zo maak je het:
10 min in voorverwarmde BBQ of oven op 180gr. De speciale gekruide roomboter die je erbij krijg apart laten smelten.
Als maiskolf klaar is die opdienen en bij elk hap de roomboter roeren en over je maiskolf doen.
Ook lekker ;
Meng de boter met een beetje honing. Smeer de maïskolven in met olie en leg ze dan op de barbecue. Haal ze eraf en smeer ze tot slot in met de boter. Dat geeft een zoete karamelachtige smaak.
€ 2,75
ZAK IJSBLOKJES 2KG
Kippenbout Caribische stijl (Hallal)
€ 2,50
Salades
De lekkerste salades op Brichetta wijze gemaakt!
Verse home-made Caribische stijl tonijnsalade
Bakje Klein, Middel of Groot | Op de Antillen zijn we gek op vis en salade, inclusief gebakken uitjes! Geïnspireerd door mijn Roots, heb ik er een Zuid-Amerikaans Twist aan gegeven. Ook verkrijgbaar in een Tropische roze kleur door Rode bieten. Dit is de finishing touch op elk feest! Van BBQ tot Borrel, op een toast, broodje of zelfs als vulling op jou gekookte Ei.
€ 8,50
Verse home-made Tropical stijl tonijnsalade
Bakje Klein, Middel of Groot | Op de Antillen zijn we gek op vis en salade. Geïnspireerd door mijn Roots, heb ik een Tropical twist aan gegeven. De smaak en tropische roze kleur van Rode bieten. Dit is de finishing touch op elk feest! Van BBQ tot Borrel, op een toast, broodje of zelfs als vulling op jou gekookte Ei. De tonijnsalade is inclusief gebakken uitjes
€ 8,50
Sausjes
Extra saus voor je gerechten. Kies uit: Brichetta BBQ saus mild, Brichetta BBQ saus pikant, Mayonaise, Ketchup, Curry, Mosterd
Klein bakje chilisaus - Pittig
Klein bakje chilisaus - Pittig
€ 0,50
Kleine bakje strijk saus Brichetta Normaal
Home-mode strijksaus voor je vlees. Lekker makkelijk marineren!
€ 1,00
175 ML strijk saus
Extra saus voor je gerechten. Kies uit: Brichetta BBQ saus normaal, Brichetta BBQ saus pittig
€ 3,50
1 Liter strijk saus Brichetta BBQ BASIS
Extra saus voor je gerechten. Kies : Brichetta BBQ saus BASIS of PITTIG
€ 8,50
500ml Fles Brichetta BBQ strijk saus
500 ml. Onze eigen speciale Brichetta BBQ saus. Gemaakt volgens traditioneel Caribisch recept. Perfect voor allerlei soorten vis en vlees zoals rund, varken, kip en zelf vis!
€ 5,50
Accessoires & toebehoren
Handige accessoires en toebehoren om je gerecht compleet te maken!
Himalaya zoutmolen
Roze Himalaya Zout 190g is een zuiver en ongeraffineerd zout dat afkomstig is uit de oerzeeën die miljoenen jaren geleden voorkwamen in het Himalaya Gebergte van Pakistan. zout wordt al jarenlang gewonnen en behoort tot de meest natuurlijke en zuivere soort. Het wordt beschouwd als het meest voedzame zout ter wereld. De molen heeft een diameter van 6 cm en een hoogte van 14 cm
€ 6,95
Zwarte peper molen
Zwarte Peper korrels 190g in molen.
Een fijne pepermolen is onmisbaar in iedere keuken. Met deze handige pepermolen heb je altijd verse peper bij de hand. De pepermolen is gemaakt van polyethyleen en is zwart van kleur. De pepermolen heeft een diameter van 6 cm en een hoogte van 14 cm.
€ 5,95
BBQ en oven thermometer
Met deze thermometer weet jij precies hoeveel graden je barbecue is en zal je vlees nooit meer taai zijn. Vooral bij slowcooking is deze thermometer zeer geschikt. Voor alle barbecues
€ 4,95
Can I still make changes to my order after I have paid?
Who should I contact if something is wrong with my order?
What are the opening hours?
Brichetta Cookery
Located on the Bistroo online food ordering platform, Brichetta Cookery is a restaurant that specializes in Caribbean cuisine. This unique culinary style is a fusion of African, Amerindian, European, East Indian, and Chinese influences, resulting in bold flavors and a variety of cooking techniques. The menu at Brichetta Cookery features dishes that showcase the rich diversity of Caribbean cuisine, with ingredients like rice, beans, plantains, seafood, tropical fruits, and a selection of meats including pork, chicken, and beef.
Diverse menu
At Brichetta Cookery, customers can choose from a variety of dishes that highlight the savory, spicy, and sweet flavors that are characteristic of Caribbean cuisine. Some of the most popular items on the menu include Spareribs DUROC, Tomahawk steak van Crolé Natuurrund, and Chickenwings Brichetta stijl. Each dish is made with high-quality ingredients and is sure to provide a delicious dining experience for customers looking to explore the vibrant flavors of Caribbean cuisine.
Order via Bistroo
In addition to the mouthwatering main dishes, customers at Brichetta Cookery can also order a variety of accessories and sauces to complement their meals. Whether you're looking to add a little extra kick to your dish or simply want to enhance the flavors with a delicious sauce, Brichetta Cookery has you covered. With a range of options to choose from, customers can customize their order to suit their preferences and create a truly personalized dining experience.